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    豌豆粉怎样做凉皮

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  • 秀车网用户
  • 2024-10-26
最佳答案
材料:豌豆淀粉100克,水500毫升。
步骤:
1. 将豌豆淀粉与水的比例调整为1:5(即100克豌豆淀粉加500毫升水),搅拌均匀,使其完全溶解,成为无颗粒的糊状。
2. 将搅拌好的糊倒入平底锅中,用中小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止糊底。
3. 当糊变得透明且有气泡产生时,表示已经熟透,立即关火,将熟糊倒入一个平底盘上,让其自然冷却并形成凉皮。
4. 重复步骤2和3,制作更多的凉皮。
5. 将做好的凉皮切成细条,加入调料(如蒜泥、醋、酱油、辣椒油等)即可食用。
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