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    东北菜都有什么

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  • 2024-10-16
最佳答案
东北菜是中国东北地区独具特色的菜肴,包括辽宁、吉林和黑龙江三省的地方菜系。以下是一些著名的东北菜:
1. 锅包肉:将猪肉切片,裹上淀粉,油炸至金黄色,再翻炒入味。这道菜色香味俱佳,口感酥脆。
2. 地三鲜:将茄子、土豆和青椒切成条状,炒制而成。这道菜色彩鲜艳,味道鲜美。
3. 东北大拉皮:以土豆粉制成拉皮,搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜,拌以特制的酱料。这道菜口感滑爽,味道酸辣可口。
4. 东北乱炖:将猪肉、豆腐、土豆、茄子等多种食材混合炖煮,味道浓郁。
5. 酸菜炖粉条:将酸白菜、粉条、五花肉等食材炖煮,味道酸辣可口。
6. 葱油饼:将面团擀成薄饼,撒上葱花,煎至金黄。这道菜香脆可口,是东北地区的特色小吃。
7. 东北熏鱼:将鱼肉腌制后,用木屑烟熏至金黄色。这道菜味道独特,肉质鲜嫩。
8. 东北酱骨头:将猪骨炖煮,加入特制的酱料,味道鲜美。
9. 东北饺子:东北地区的传统美食,有猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等多种馅料。
10. 东北烧烤:东北地区的特色烧烤,包括烤肉串、烤蔬菜、烤鱼等各种美食。
以上仅为部分东北菜,实际上东北菜种类繁多,各具特色。
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